Klassiek Franse gerechten koken? Tijdens de culinair hoogstaande workshop ‘Franse keuken’ komen mooie gerechten en traditionele bereidingswijzen aan bod.
We gaan een voorgerecht maken met gerookte Lalande eend. Deze wordt door jullie zelf gerookt in onze rookkast. Een ander team gaat aan de slag met kreeft voor een heerlijke ‘Bisque de Homard’. De kreeft wordt door jullie zelf gekookt en jullie leren hoe je de verschillende onderdelen bereidt om de smaken het meest tot hun recht te laten komen.
Als hoofdgerecht staat er ‘Tournedos Rossini’ op het menu. Het vlees komt uit onze eigen regio maar de bereiding is Frans. Als dessert bereiden we een klassieke Clafoutis, Frans gebak gevuld met fruit. Hierbij wordt een parfait van donkere chocolade bereid. Eet smakelijk!
Wat is een Franse maaltijd zonder wijn? Na de workshop nodigen we jullie uit om een aantal mooie (Franse) wijnen te proeven. We geven smaakadvies bij de verschillende gangen en dagen u uit om nieuwe ontdekkingen te doen. U kiest zelf welke wijn u bij welke gang wilt drinken.
De wijnproeverij is als extra bij te boeken voor € 7,- p.p. alleen per groep te boeken
Deze workshop is geschikt voor mensen die houden van de klassieke Franse keuken. Jullie zijn niet bang voor een culinaire uitdaging en houden ervan om nieuwe dingen te leren. De workshop is geschikt voor zowel kleine als grotere gezelschappen. Vooraf bespreken we altijd eerst de definitieve inhoud van het menu. Omdat we uitsluitend met verse ingrediënten werken kunnen we altijd rekening houden met allergieën, dieetwensen en andere voorkeuren.
Deze workshop is te boeken vanaf 10 personen en kost € 87,50 p.p. incl B.T.W. De workshop duurt ongeveer 4 tot 5 uur en is inclusief Hollands drankarrangement. Het Hollands drankarrangement bestaat uit koffie, thee, fris, bier(pils), wijn en binnenlands gedestilleerde dranken.
Jullie hoeven nergens aan te denken. Dit is hoe een typisch bedrijfsuitje bij ons eruitziet.:
Jullie worden welkom geheten met koffie, thee of een glas bubbels. Tijd om bij te kletsen en de bijzondere locatie te ontdekken.
De chef stelt het menu voor en verdeelt jullie in teams. Iedereen krijgt een rol — van sousje tot patissier. Dan gaat het fornuis aan
Het echte werk. Onder begeleiding van professionele koks werkt ieder team aan zijn gerecht. Lachen, overleggen, proeven, bijsturen.
Jullie schuiven aan tafel en eten wat jullie zelf hebben gemaakt. Met wijn, muziek en de voldoening van iets goed gedaan hebben.
Koffie, thee en een nagerecht. Of nog een drankje. Jullie gaan naar huis met volle magen en goede verhalen.
We ontvangen groepen vanaf 10 tot maximaal 75 personen. Kleiner gezelschap? Neem contact op, we kijken graag naar de mogelijkheden.
Vegetarisch, vegan, glutenvrij of andere dieetwensen? Geef ze door bij het aanvragen van de offerte. We stemmen het menu daar op af.
We zijn beschikbaar op doordeweekse avonden en in het weekend. Populaire data raken snel vol — boek op tijd.
Stationsplein 1, Bodegraven. Gratis parkeren direct bij de locatie. Op 5 minuten loopafstand van station Bodegraven.
Ons basispakket valt binnen de werkkostenregeling. Vraag naar de fiscale mogelijkheden voor jouw organisatie — we adviseren je graag.
Facturatie op bedrijfsnaam is mogelijk. We vragen een aanbetaling bij reservering; het resterende bedrag wordt achteraf gefactureerd.
